Σε συνδυασμό με το αυξανόμενο ενδιαφέρον του κόσμου για το κυνήγι της τρούφας, την ενημέρωση επί του προϊόντος και φυσικά τη γευστική δοκιμή και εξοικείωση με αυτό, γίνεται μία προσπάθεια συντονισμού ομάδων περιήγησης και συλλογής τρουφών ανά την Ελλάδα. Πρόσφατα εξορύχτηκε, καταγράφηκε και πιστοποιήθηκε άγρια τρούφα στους νομούς Αττικής και Βοιωτίας. Έτσι είμαστε πλέον σε θέση να πραγματοποίησουμε κυνήγια ανεύρεσης τρούφας σε απόσταση μόνο μερικών χιλιομέτρων από την Αθήνα. Η πρότασή μας συνίσταται στη διοργάνωση προγραμματισμένων εξορμήσεων κατόπιν συγκρότητσης και πλήρωσης μικρής ομάδας ενδιαφερομένων που θα έχουν δηλώσει συμμετοχή. Η εκδρομή περιλαμβάνει κυνήγι τρούφας στο βουνό με τα τρουφόσκυλα, ενημερωτικό σεμινάριο περί του προϊόντος, της συλλογής και καλλιέργειας αυτού και τέλος γεύμα με ενδιαφέρουσες και πρωτότυπες συνταγές με τρούφα.

Συνάντηση και γνωριμία στο εστιατόριο Σαλματάνη στην οδό Αγ. Τρύφωνος & Συγγρού 18, στην Κηφισιά, όπου οι συμμετέχοντες έχουν τη δυνατότητα να παρακολουθήσουν μία εκτενή παρουσίαση για την τρούφα. Στη συνέχεια αναχωρούμε προς ανεύρεση του πολύτιμου αυτού μανιταριού στην ευρύτερη περιοχή με πρωταγωνιστές τα ειδικά εκπαιδευμένα σκυλιά μας. Επιστρέφοντας στην Κηφισιά, ο σεφ Μάριος Σαλματάνης μας υποδέχεται με ένα συναρπαστικό μενού με βασικό συστατικό την άγρια τρούφα που μόλις εξορύξαμε.